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Picknick-Quiche (für 4 Personen)
Teig: Mehl mit Wasser, Salz und Butter verkneten. 30 Min. ruhen lassen. Teig in gefettete Springform auslegen, einen Rand bilden, mit Semmelbröseln bestreuen. Belag: Gemüse putzen und kleinschneiden. Eier mit Sauerrahm und Gewürzen verquirlen. Gemüse und Käse darunterheben, auf den Teigboden geben und glätten. Bei 200°C etwa eine halbe Stunde backen. Zubereitungszeit: 40 Minuten (plus Backzeit)
Die Quiche in der Springform transportieren! Schmeckt warm und kalt sehr gut.
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Zutaten
