Anmerkung der Webmasterin:

Hallo Gabi,
das Kalte italienische Nudelgericht ist eins meiner allerliebsten Rezepten. Wenn Ihnen etwas an der Komposition fehlt, probieren Sie einfach aus - Pesto und Parmaschinken klingt beides sehr gut! Vielleicht melden sich hier ja noch Leute, die das Nudelgericht schon verändert haben?
viele Grüße!
Niele

Anmerkung der Webmasterin:

Hallo Sanni,
da kann ich aus Zeitgründen momentan leider keine Zusammenstellungen liefern - würde mich aber sehr freuen, wenn andere Nutzer uns ihre Erfahrungen schicken (was sie so vorbereitet haben z.B. für einen Sonntagsbrunch, Geburtstagsbruch, ...).
Solche Zusammenstellungen sind natürlich immer abhängig davon, ob Sie mehr Vegetarier oder mehr Fleischesser zu Gast haben, wie Ihre persönlichen Vorlieben sind und vieles mehr.
Viel Erfolg für Ihren Brunch & viele Grüße
Niele

Hallo,

meine Zwillinge werden kurz vor Weihnachten zehn Jahre alt und wollten mal was anderes für den Besuch machen außer nur Kaffee und Kuchen. Meinen Vorschlag einen Brunch zu machen fanden sie eine gute Idee, aber Rezepte leider hatte ich hierfür keine.

Dank ihre Seite (über Google) wird der erste Brunch für die Gäste bestimmt ein Gaumenschmaus und auch der Aufwand für uns hält sich in Grenzen.

Tolle Anregungen und Rezepte!!!

Gruß M. Rottmann

Habe durch zufall das Rezept Kürbiseis Stern auf ihrer seite gefunden, und wollte mal nachfragen ob man für das Rezept anstatt Weißwein was nicht-alkoholisches nehmen kann. Da ich es für eine Halloween-Party mit Kinder machen wollte. Wäre sehr hilfreich für mich.

G. Lewanczeck

Hallo, habe meiner Freundin geholfen eine Feier mit euren Rezepten auszurichten.
Speziell die Picknick-Quiche, den Petersiliensalat und das Zigara Börek können wir nur empfehlen. Schmeckt alles super lecker. Macht weiter so.

Liebe Grüße
Kerstin

Tolle Rezepte. Das Beste an der Seite ist die Gott sei Dank fehlende "Brunch"-Werbung.

Hallo,

ich plane für Sonntag eine Brunch-Einladung und habe probeweise das Internet um Rat gefragt. Auf dieser Seite habe so viele gute Anregungen bekommen, dass es für mehrere Einladungen reicht. Nun muss ich nur noch eine Internetadresse finden, bei der man das Rezept für "gutes Wetter" findet.

Zunächst mal Lob und Dank an diese tolle Homepage!

einen wunderschönen guten tag an alle :-)

also ich muss ja mal sagen diese seite ist die beste überhaupt :-)

ich hab am dienstag den 14.07. meine abschluss prüfung zur hauswirtschafterin und da hab ich die aufgabe bekommen für eine kleingarten-party ein brunch herzustellen ...
und mit dieser seite werde ich wohl die prüfung mit bravur bestehen :-)

macht weiter so :-)

Hallo und ein großes Lob für diese Seite!!! Ich habe schon einige Seiten zum Thema Kochrezepte gesehen, aber diese hier sticht alle aus!
Tolle Rezepte, einfache Navigation, schönes Layout und sehr dezente Werbung!
Was will man mehr?!?!

Weiter so!
LG shrekat

Hallo, guten Tag!
Die Werbung machts möglich und so habe ich die tollen Rezepte entdeckt;-)
Gibt es auch einen Newsletter? Wenn ja, würde ich mich freuen, wenn ich in den Verteiler aufgenommen werden könnte.
Toll! Danke!

Freundliche Grüße aus Fredenbeck
Ilona Fleer

Hallo,

ich feiere demnächst meinen 50sten Geburtstag, ich habe ca 50 Gäste und möchte ein Brunch vorbereiten. Ich habe keine Ahnung welche Mengen ich da von den verschiedenen Sachen vorbereiten soll. Können Sie mir einen Tipp geben.
Vielen Dank für Ihre Bemühungen.

Mit freundlichem Gruß
B. Blume-Böhm

Anmerkung der Webmasterin:

Hallo Frau Blume-Böhm,
da kann ich folgende Erfahrungswerte liefern: Bei unserem letzten Brunch hatten wir 40 Gäste; ausgehend von dem, was da so verputzt wurde, was übrig blieb und was hätte mehr sein können, würde ich persönlich bei einem Brunch für 40 Leute (überwiegend Vegetarier) folgende Liste einplanen. Sie müssten das einfach nochmal um 20% erweitern - je nach Geschmack bzw. auch abhängig davon, ob Sie mehr Vegetarier oder mehr Fleischesser zu Gast haben. Viel Erfolg für Ihren Brunch! Wir würden uns übrigens sehr freuen, auch von Ihren "Erfahrungswerten" (Personenzahl & Brunchangebot) zu hören.

• großes Brötchen-Partyrad, 1 Baguette, 1 Vollkornbrot
• Obstsalat + Obstquark
• 1 Obstkuchen + 1 ganzer Hefekranz (sehr beliebt)
• eine Käseplatte - ging mäßig weg, wir hatten viel anderes Herzhaftes:
• 2 x Rezept Grüner Spargel mit Käsedip
• 1 x Rezept Möhren süß-sauer
• 1 x Rezept Tomaten gefüllt mit Spinat und Schafskäse
• 1 x Rezept Überbackene Kartoffeln (stellt man vorbereitet in den Ofen und heizt ein, sobald Bedarf abzusehen ist. Dazu Rum-Apfel-Butter.)
• 2 x Rezept Kaltes italienisches Nudelgericht (DER Hit auf allen Partys, geht schnell & schmeckt super)
• 1 x Rezept Kartoffelsalat mit Gorgonzola
• 2 x Rezept Paprika-Kabanossi-Salat (für die Fleischesser)
• statt der üblichen gefüllten Eier hatten wir (geht schnell & ist mal was anderes):
  je 1 x Rezept Knoblauch-Eier mit Brunnenkressesoße und Mango-Chutney-Eier
• wir hatten noch einiges vom Marktstand: Oliven, Artischockenherzen, Peperoni, eingelegte Pilze usw. Schmeckt, sieht schön aus und macht keine Arbeit.
• Rohkostpltte: wir hatten Möhren, Gurken, verschiedenfarbige Paprika, Stangensellerie, Chicoree mit folgenden Dips: Erdnußdip, Kräuter-Joghurt-Dip, Tzatziki.

Anmerkung der Webmasterin:

Habe heute den Rest reingesetzt - freut mich, dass diese Rezepte so sehr auf Interesse stoßen!

Morgen feier ich meinen 26. Geburtstag und habe meine Gäste zu einem Brunch eingeladen.
Auf der Suche nach Ideen bin ich auf Deiner Seite gelandet und muss sagen - wow!!!!!
So kann das ja nur richtig toll werden morgen - mit den leckeren Rezepten. Ich hoffe ich bekomm das alles auch so hin ;-))

Liebe Grüße und mach weiter so!

Ganz herzlichen Dank!
Das ging aber sehr schnell! Das liest sich ja alles super!

Hatte bei meinem letzten Brunch (30 Gäste) zwei Hefezöpfe, 1 Vollkornbrot, 1 Möhrenbrot und ein Walnussbrot gebacken.
Eine Kartoffelsuppe mit Pilzen, Gemüseplatte mit 2 Saucen, zwei verschiedene Frischkäsezubereitungen und drei Salate, Eiersalat, Brokkolisalat und Tomatensalat mit Feta und Oliven.
Dann noch einen Topfkuchen und eine Platte Butterkuchen, gekochte Eier und Rührei mit kleinen Würstchen. Käseplatte und Schinkenplatte. Die Schinkenplatte hätte ich nicht gebraucht.

Vielen Dank und herzliche Grüße von Beate

Anmerkung der Webmasterin:

Da kann ich nur Erfahrungswerte liefern - interessant wäre es natürlich, auch die Erfahrungen unserer Besucher zu sammeln!
Bei unserem letzten Brunch hatten wir 40 Gäste; ausgehend von dem, was da so verputzt wurde, was übrig blieb und was hätte mehr sein können, würde ich persönlich bei einem Brunch für 40 Leute (überwiegend Vegetarier) folgendes einplanen:

• großes Brötchen-Partyrad, 1 Baguette, 1 Vollkornbrot
• Obstsalat + Obstquark
• 1 Obstkuchen + 1 ganzer Hefekranz (sehr beliebt)
• eine Käseplatte - ging mäßig weg, wir hatten viel anderes Herzhaftes:
• 2 x Rezept Grüner Spargel mit Käsedip
• 1 x Rezept Möhren süß-sauer
• 1 x Rezept Tomaten gefüllt mit Spinat und Schafskäse
• 1 x Rezept Überbackene Kartoffeln (stellt man vorbereitet in den Ofen und heizt ein, sobald Bedarf abzusehen ist. Dazu Rum-Apfel-Butter.)
• 2 x Rezept Kaltes italienisches Nudelgericht (DER Hit auf allen Partys, geht schnell & schmeckt super)
• 1 x Rezept Kartoffelsalat mit Gorgonzola
• 2 x Rezept Paprika-Kabanossi-Salat (für die Fleischesser)
• statt der üblichen gefüllten Eier hatten wir (geht schnell & ist mal was anderes):
  je 1 x Rezept Knoblauch-Eier mit Brunnenkressesoße und Mango-Chutney-Eier
• wir hatten noch einiges vom Marktstand: Oliven, Artischockenherzen, Peperoni, eingelegte Pilze usw. Schmeckt, sieht schön aus und macht keine Arbeit.
• Rohkostpltte: wir hatten Möhren, Gurken, verschiedenfarbige Paprika, Stangensellerie, Chicoree mit folgenden Dips: Erdnußdip, Kräuter-Joghurt-Dip, Tzatziki.

Bin auf der Suche nach Brunch-Rezepten auf dieser Seite gelandet und habe beim Weihnachtsbrunch 2004 mit dem Virginia-Schinken, Adventstiramisu, Mango-Chutney-Eier u.a. bei meiner "Schwiegerfamilie" voll ins Schwarze getroffen. Die kamen sich vor wie im Restaurant, so gut war's. Mit diesen Rezepten ist man immer auf der sicheren Seite, ist eines besser als das andere. Vielen Dank dafür!!!!

Grüße aus dem Schwabenland und weiter so!!!

Hallo liebe Stefanie,

auf der Suche nach "Brunchrezepten" bin ich auf diese Seite gestossen. Klasse !!!! Einfach genial. Habe diese Seite mal ganz dreist bei den Hobbyschneiderinnen empfohlen :-)

weiter so!
lb. Grüße Marion, die diese Seite jetzt in die Favs packt :-)

Herzliche Grüsse aus Berlin!

Auf der Suche nach Brotaufstrichen bin ich auf eure HP gestossen. Sehr sehr schöne Seite. Da bleibe ich gern länger zum Stöbern.
Eine Frage zu den Brotaufstrichen:
die sind fast alle mit Knoblauch angerichtet. Gibt es einen Ersatz dafür? Ich arbeite im Öffentlichkeitsbereich und da macht es sich schlecht z.B. im Aufzug nach Knoblauch zu riechen. Na, Ihr wisst schon was ich meine.

Liebe Grüsse
Detlef

Anmerkung der Webmasterin: Statt Knoblauch könnte man für würzigen Geschmack Meerrettich oder frische Kräuter nehmen. Oder Zwiebeln, aber die schlagen dann wieder auf die Atemfrische ...

Hallo, habe gestern den Schinken-Gugelhupf (Burgunder Gugelhupf) gebacken.
Geschmacklich echt eine Wucht, aber der Tip mit der "un"gefetteten Backform war nicht gut, da der Hupf nicht aus der Form ging. Habe inzwischen auch bei Alfredissimo nachgelesen, daß die Form gefettet sein sollte, da ist das Rezept wohl auch ursprünglich her. Aber wie gesagt, auch so hat er toll geschmeckt.

Anmerkung der Webmasterin: Habe das entsprechend korrigiert. Bei unserem Probebacken hat es zwar mit ungefetteter Form funktioniert, aber sicher ist sicher.

Hier findet man wirklich immer tolle Rezepte. Danke an alle Mitwirkenden.

Übrigens: Der Christmas- bzw. Plumpudding soll nach Orginalrezept des britischen Königshauses vor dem servieren ca. 4 Wochen kalt ruhen.

Die Halloween Rezepte waren nicht zu toppen. Bin total angesehen bei den Kids für die ekligen Rezepte.

Tolle Rezepte,
Vielen Dank!

Einfach gigantisch, Eure Seite! Sehr professionell aufgebaut, dazu wirklich tolle Bilder!

Eine wirklich schöne Seite.

Kleiner Verbesserungsvorschlag: Man könnte eine Zusatzfunktion: ".. nur vegetarische Gerichte anzeigen" anbieten. Das würde einigen eine "längere" Suche ersparen.

Gruß
Muris

So eine gelungene und im Design angenehm zurückhaltende Seite habe ich selten in diesem Bereich gesehen. Kompliment auch für den Inhalt. Mal gucken, ob die Sachen bei den Gästen auch so gut ankommen ...

Eine wunderbare Seite! Ich habe in Erfurt eine Gaststätte übernommen. Sonntags war immer Brunch und ich fand konventionell brunchen schon immer langweilig. Ich habe mir immer gewünscht, ein individuelles Frühstück anbieten zu können. Nun setze ich es für den Pfingstmontag endlich um und einige Eurer Dips werden garantiert dabei sein. Also, vielen Dank!

Bin total begeistert von Eurer Site. Übersichtlich u. zum "durchschlemmen" gestaltet. Glückwunsch dazu. Am Sonntag werde ich zum Geburtstagsbrunch mal ein paar Rezepte ausprobieren.

Schöne Grüße
Conny

Tolle Seite, habe ich gleich verlinkt.
Schöne Grüße
Carlo

Hallo!

Das nenn ich mal eine übersichtliche, ansprechende Site! Alle Achtung!

Das Rezept "Eier am Spieß" habe ich dann auch gleich ausprobiert. Sehr lecker und super dekorativ! Meine Oster-Brunch-Gäste waren begeistert! Danke!!!

Frohe Ostern,
Melanie

Halli hallo und frohe Ostern!

Ein großes Kompliment für die tolle Seite und danke für die vielen Rezepte. Da habe ich ja die nächsten Wochen genug zum rumprobieren.

Liebe Grüße, Jana

Irgendwie gibt es immer die gleichen Kuchen in unserer Familie. Das wird peinlich, wenn drei Familienmitglieder innerhalb von zwei Wochen Geburtstag haben!

Von daher 1000fachen Dank für diese tolle Seite mit soooooo einfachen und leckeren Rezepten!!!!!!!!!!

Superklasse

Vielen Dank
Gruß
Ralf

Kompliment zur Ihrer Rezepte-Seite! Übersichtlich und ansprechend gestaltet. Hier macht es Spaß, den nächsten Brunch zu planen.

Danke!
Gruß,
Nicole Hennig

Ich wollte nur mal die Seite loben. Sie ist wirklich sehr schön übersichtlich strukturiert.
Es macht echt Spass, sich die Rezepte durchzulesen. Kompliment !!!

Viele Grüsse aus Berlin
Dirk

ich finde die seite sehr gelungen und vor allem übersichtlich ...

ich habe selten so schöne und übersichtliche internetseiten gesehen wie bei euch.
mein kompliment!

Sehr gute und hilfreiche Seite !!!!!!!

Gerade bin ich zufällig auf die Seite gestoßen, als ich auf der Suche nach Rezepten für Brotaufstriche für eine Party war und bin ganz begeistert!!
Sehr nette Site, sehr übersichtlich und informativ und anscheinend auch leckere Rezepte!

Beste Grüße, Cordula Krämer

Vielen Dank für das gute Rezept für Linzertorte. Habe es ausprobiert, ist geschmacklich sehr gut, doch die Mengenangabe war für meine Form zu viel. Deshalb meine Frage, für welche Durchmesser sind Ihre Rezepte gerechnet. Beim Check ist mir aufgefallen, daß nie die Durchmesser der Springformböden angegeben sind. Vielleicht könnte man das in Zukunft ändern.

Mit freundlichem Gruß
Christine Ahvenjärvi

Anmerkung der Webmasterin:

Zu Ihrer Frage, für welche Durchmesser unsere Rezepte gerechnet sind: da gibt es keinen "Standard"durchmesser. Die Rezeptsammlung wächst durch die Zusendung von Rezeptvorschlägen, und dabei gibt es bei einigen Rezepten Größenangaben für Backformen, aber leider nicht bei allen.

Wir werden aber in Zukunft darauf achten und bei Kuchenrezepten nachfragen, falls die Größenangabe für die Backform fehlt.

wollte nur mal sagen, daß die seiten super sind. war einige male in einem arabischen späzialitätenrestaurant (am liebsten die Vorspeisen ".10..Teller")und haben dort so gern gegessen. leider ist das durch unseren umzug nicht mehr möglich und daher haben mich die vorspeisenrezepte sehr angelacht und mir das wasser im munde zusammen laufen lassen :-))))
macht weiter sooooo.

viele grüße

Hi Bruncher,

sehr leckere site, im wahrsten sinne des wortes. vielleicht solltet ihr mal noch so ein paar "beispiel-brunches" zusammenstellen, denn ich war von dem exorbitanten angebot so erschlagen, daß es mir sehr schwerfiel, mich zu entscheiden ...

viel spass noch, andreas wand

Hallo,
ich finde Ihre Rezepte toll, vor allem weil man viel aus aller Welt findet. Und man wirklich mal was anderes machen kann.