Zubereitung
Das Geräuchterte, die Wurst und die Kartoffeln in dünne Stiftchen bzw. Scheiben schneiden.
Das Geräucherte anbraten. Die Wurst und die Kartoffelscheiben dazugeben. Zwiebeln in Ringe schneiden und dazu geben. Salzen und pfeffern nach Geschmack.
Die Eier schlagen, darüber geben und stocken lassen.
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