Zubereitung
Pilze putzen und in dicke Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauchscheiben und Pilze so lange braten, bis die entstandene Flüssigkeit ganz verdampft ist.
Essig zugießen. Abgezupfte Kräuter dazugeben und alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Abkühlen und Pilze mindestens zwei Stunden durchziehen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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